Открытое учебное занятие по учебному предмету «Калькулирование в общественном питании»

19 сентября 2022 года в филиале БГЭУ «Минский торговый колледж» преподавателем филиала высшей квалификационной категории Мозоль Ларисой Ивановной проведено открытое учебное занятие в группе 9191 по учебному предмету «Калькулирование в общественном питании». Тема занятия: «Определение продажной цены основных блюд, соусов и гарниров. Составление калькуляционной карточки».   

На занятии преподавателем активно использовались современные информационные и образовательные технологии, организована групповая форма деятельности обучающихся. Занятие носило профессионально направленный характер, широко прослеживались как внутридисциплинарные так и междисциплинарные связи.

Учащиеся показали высокий уровень знаний и умений, продемонстрировали профессиональные качества.

Присутствовавшие коллеги отметили высокий уровень подготовки и проведения учебного занятия Мозоль Л.И.